木质素的化学性质十分稳定，不能为动物所消化吸收，同时还降低其他养分的消化率。（）

[判断题] 木质素的化学性质十分稳定，单胃动物本身不能将其降解，必须经大肠微生物发酵后才能发挥其营养作用。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？

[填空题] 食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和称为（），又称为（）。

[判断题] 无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。A . 正确B . 错误

[判断题]无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。（）A.对B.错

[判断题]无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。（）A.对B.错

[问答题] 影响动物饲料养分消化率的因素有哪些？

[问答题] 请分析影响动物饲料养分消化率的因素？

[名词解释] 饲料中某养分的消化率

[单选题]水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。A . 83-85%B . 85-87%C . 87-89%D . 89-91%