形成绿茶汤色的主要物质是（）

绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）A. 黄酮醇B. 花青素C. 黄烷酮D. 黄烷醇

水溶性色素是构成茶汤色的主要物质。()A. 对B. 错

[单选题]决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。A .茶多酚B .氨基酸C .咖啡碱D .维生素

[单选题]绿茶属于（）。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。A.轻发酵茶类B.不发酵茶类C.半发酵茶类D.全发酵茶类

[填空题] 发酵过度的红茶汤色是（）色。

[单选题]汤色审评，茶汤正常色区别（）。A .明亮晦暗浑浊B .色度亮度浑浊度C .浅淡深浅D .金黄橙黄清黄

[单选题]汤色审评，茶汤正常色应区别（）。A . 明亮、晦暗、混浊B . 色度、亮度、浑浊度C . 浓淡、深浅D . 金黄、橙黄、清黄

【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。()A. 对B. 错

【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。A. 对B. 错

【判断题】用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。A. 正确B. 错误