据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。

[问答题] 假设100kg鲜叶，其含水率为75%，杀青后含水分56%，并假设干物质损耗率忽略不计，则杀青后叶子重量应为多少？

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A . 10%左右B . 1.5%—3%C . 20%—35%D . 20%—25%

[判断题]制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）A.对B.错

[判断题]制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）A.对B.错

[判断题]制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）A.对B.错

[单选题]制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。A.对生叶B.互生叶C.对口叶D.对夹叶

[多选题] 污泥中所含水分大致分为（）几种.A . 间隙水B . 毛细水C . 表面吸附水D . 内含水

[单选题]污泥中所含水分可分为（ ）。A．颗粒空隙水B．毛细水C．颗粒内部水D．污泥颗粒吸附水

[单选题]制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A.芽叶幼嫩B.芽叶已老化C.芽叶中熟D.芽叶已成熟

[单选题]制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A.芽叶幼嫩B.芽叶已老化C.芽叶中熟D.芽叶已成熟