[单选题]

评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）

A . 蛋白质的消化率

B . 蛋白质的功效比值

C . 蛋白质的净利用率

D . 蛋白质的生物价

E . 蛋白质的吸收率

参考答案与解析：

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