皂化反应的产物是肥皂和（）。

[问答题] 什么叫皂化反应？

[填空题] 皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

[问答题] 皂化反应中加乙醇的目的是什么？

[多选题] 可发生皂化反应的化合物有（）A . 苦参碱B . 氧化苦参碱C . 羟基苦参碱D . N一甲基金雀花碱E . 苦参烯碱

[问答题] 如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？

[单选题]可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。A . 反应液使红色石蕊试纸变蓝色B . 反应液使蓝色石蕊试纸变红色C . 反应后，静置，反应液分为两层D . 反应后，静置，反应液不分层

[判断题] 油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。A . 正确B . 错误

[单选题]能与碱起反应生成肥皂和甘油的油类叫（）。A . 皂化油B . 非皂化油C . 矿物油

[问答题] 何谓酸值和皂化值？

[单选题]维生素A、D、E测定时皂化反应温度为（）。A .53B .95C .100D .60