查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。

[单选题]我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。A．绞馅机B．灌肠机C．锯骨机D．剔骨机

[问答题] 绞肉机的应用、切刀要求及维护、其他肉类处理设备及应用

[单选题]面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。A .切肉片机B .刨冰机C .鱼鳞清理机D .和面机

[问答题] 简述绞肉机使用管理要点？

[单选题]一战中，被称为绞肉机之战的是：（）A . 马恩河战役B . 罗兹战役C . 凡尔登战役D . 索姆河战役

[判断题] 绞肉机有手动和电动两种。A . 正确B . 错误

[判断题]绞肉机有手动和电动两种。（）A.对B.错

[判断题]绞肉机有手动和电动两种。（）A.对B.错

[问答题] 打蛋机的应用场合有哪些？

[问答题] 简述斩拌机的斩拌原理，及斩拌过程中应注意哪些事项？