A . 坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高
B . 坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素
C . 坚果类食品是维生素E的上好来源
D . 坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
[单选题]有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）A . 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少B . 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C . 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D . 食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
[单选题]有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）A . 食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别B . 食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配C . 一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高D . 维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低
[单选题]以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）A . 凝集素B . 蛋白酶抑制剂C . 植酸D . 以上都是
[单选题]谷类食品的营养价值特点是（）A . 含有丰富的蛋白质B . 含有丰富的碳水化合物C . 含有丰富的矿物质D . 含有丰富的脂溶性维生素E . 含有丰富的脂肪
[单选题]谷类食品的营养价值特点是（）A.含有丰富的蛋白质B.含有丰富的碳水化合物C.含有丰富的矿物质D.含有丰富的脂溶性维生素E.含有丰富的脂肪
[单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）。A.含有丰富的蛋白质B.含有丰富的碳水化合物C.含有丰富的矿物质D.含有丰富的脂溶性维生素E.含有丰富的脂肪
[单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）。A.含有丰富的蛋白质B.含有丰富的碳水化合物C.含有丰富的矿物质D.含有丰富的脂溶性维生素E.含有丰富的脂肪
[单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）。A.含有丰富的蛋白质B.含有丰富的碳水化合物C.含有丰富的矿物质D.含有丰富的脂溶性维生素E.含有丰富的脂肪
[单选题]水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A . 水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B . 水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C . 水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D . 水产类脂肪的胆固醇含量都很低
[判断题] 坚果类食品是维生素C的上好来源。（）A . 正确B . 错误