茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。

[单选题]茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（ ）以上。A．1/4B．1/3C．1/2D．2/3

[问答题] 速溶茶的生产主要包括

茶饮料的原料茶可用碎茶或低档茶。（）A. 正确B. 错误

[单选题]加工速溶茶，茶汤提取的茶水比是（）A . 1：50B . 1：22C . 1：6～12D . 1：100～150

24、(判断题)茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的含有一定分量的天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成份的软饮料。24、(判断题)茶饮料是指以茶

【单选题】()以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”,或不经干燥制成“浓缩茶”,或直接将茶汤装入

[判断题] 速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。A . 正确B . 错误

[判断题] 再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。A . 正确B . 错误

[判断题]再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等（）A.对B.错

【单选题】()以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。A. 萃取茶B. 乌龙茶C. 紧压茶D.