监测食品质量的判断依据？

[问答题] 简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。

[名词解释] 食品质量

[多选题] 可以列为食品质量检测依据的有（）A . 国家强制标准B . 行业强制标准C . 地方强制标准D . 企业自己制定的标准。

[主观题]食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[问答题] 食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[问答题] 什么是食品质量安全？

[单选题]食品的（）是食品质量的起码条件。A .营养价值B .卫生质量C .颜色D .风味

[问答题] 决定食品质量的因素有哪些？

[单选题]食品质量的基本要求有（）。A .具有较高的营养价值B .美观C .价廉D .包装精美

[问答题] 食品质量管理具有哪些特点？