乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。

[单选题]食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A .柠檬酸B .乳酸C .苹果酸D .果醋

食品防腐剂和抗氧化剂、保鲜剂在食品工业中可防止食品氧化变质，还可以保持食品的营养不被破坏。A. 正确B. 错误

哪种糖类在食品工业中常用作甜味剂和保湿剂?()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖醇

[问答题] 如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。

[单选题]下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）A . 糖精B . 亚硝酸钠C . 苯甲酸钠D . 小苏打

[单选题]食品防腐剂()。A.有刺激性B.没有抑菌作用C.必须符合卫生标准D.有异味

[单选题]在食品及药品工业中，常用（）作为防腐剂A .碳酸氢钠B .乙酸钠C .苯甲酸钠D .苯乙酸钠

在食品及药品工业中,常用()作为防腐剂。A. 碳酸氢钠B. 乙酸钠C. 苯甲酸钠D. 苯乙酸钠

在食品及药品工业中,常用()作为防腐剂。A. 碳酸氢钠B. 乙酸钠C. 苯甲酸钠D. 苯乙酸钠

题目 下列食品添加剂中 , 常用作防腐剂的是 ()下列食品添加剂中 , 常用作防腐剂的是