（）是蛋白质测定消化结束时的象征。

[单选题]蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。A . 明蓝绿色B . 黑色C . 褐色

[单选题]蛋白质测定消化时，应（）。A .先3.5档消化0.5h，然后在4档消化1h，最后在3档消化0.5h，最终溶液澄清透明。B .先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。C .一直保持用最高的温度消化。

[单选题]测定蛋白质的主要消化剂是（）A .硫酸B .硼酸C .硝酸

[单选题]（）是蛋白质测定消化时的步骤。A .先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化B .先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化C .一直保持用最高的温度消化

[试题]计算蛋白质消化率时需测定的有()A．粪氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮

[多选题] 计算蛋白质消化率时需测定的有()A . 粪氮B . 食物氮C . 食物摄取量D . 粪代谢氮E . 尿内源氮

[单选题]蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（），它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。A . 双缩脲法B . 染料结合法C . 酚试剂法D . 凯氏定氮法

[单选题]如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．粪氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮

[试题]植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A．蛋白质含量低B．蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C．蛋白质含量高D．与蛋白质含量有关

[单选题]测定蛋白质需要较纯蛋白质样品的是（）A . 凯式定氮法B . 双缩脲法C . 比浊法D . 紫外分光光度法E . 染料结合法