哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（）

[单选题]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A.蛋白质溶液浓度低B.蛋白质溶液中有“布朗运动”C.反复冻融D.蛋白质表面的水化膜E.调节溶液pH到等电点

[单选题]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A.蛋白质溶液浓度低B.蛋白质溶液中有“布朗运动”C.反复冻融D.蛋白质表面的水化膜E.调节溶液pH到等电点

[单选题]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A.蛋白质溶液浓度低B.蛋白质溶液中有“布朗运动”C.反复冻融D.蛋白质表面的水化膜E.调节溶液pH到等电点

[单选题]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A．蛋白质溶液浓度低B．蛋白质溶液中有“布朗运动”C．反复冻融D．蛋白质表面的水化膜E．调节溶液pH到等电点

[单选题]维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。A . 水化膜B . 表面电荷C . 水化膜和表面电荷D . 水化膜和分子大小

[问答题] 蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？

[单选题]将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是A．蛋白质稳定性增加B．蛋白质稳定性降低，易于沉出C．蛋白质表面的净电荷增加D．蛋白质表面的净电荷不变E．蛋白质开始变性

[单选题]按有利于船舶航向稳定性来说（）A . 流线型舵最好B . 平板舵最好C . 平板舵最差D . 流线型舵与平板舵无差别

[单选题]糖化醪（）有利于蛋白质分解。A . 稀B . 适中C . 浓

[单选题]对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是（　　）。A.可因加入中性盐而降低B.可因加入丙酮而降低C.可因加入酒精而降低D.在等电点时最大