水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的（）、矿物质（及纤维素）等营养物质。

[主观题]水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题,A1型题] 结构中含有必需矿物质的维生素是（）A . 维生素DB . 维生素B12C . 维生素AD . 维生素EE . 维生素B

[单选题]结构中含有必需矿物质的维生素是A．维生素DB．维生素B12C．维生素AD．维生素EE．维生素B1

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（　　）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[问答题] 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）

[判断题] 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。A . 正确B . 错误

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。A .钙、磷、镁B . 铜、钠、硫C . 镉、汞、镁D . 铁、锌、硒E . 钒、碘、铅