12、 蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和( )□

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（　　）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[问答题] 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）

12、蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和 ()-|||-□A、碳水化合物 □B、蛋白质-|||-□C、膳食纤维 □D、叶酸

[单选题]黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。A .镁B .铜C .硒D .铁

[主观题]水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]（）主要提供维生素和矿物质。A . 番茄B . 鸡蛋C . 馒头D . 牛奶

蔬菜和水果在烹调过程中主要是( 水溶性维生素 )和( 矿物质 )的损失和破坏。蔬菜和水果在烹调过程中主要是( 水溶性维生素 )和( 矿物