A . 使固体物料中湿分（水或溶剂）除去的操作
B . 加热物料使含有的水（或溶剂）除去的操作
C . 利用加热使固体物料中水（或溶剂）除去的操作
[判断题] 精馏是一种既符合传质规律又符合传热规律的单元操作。A . 正确B . 错误
[单选题]喷雾干燥是一种（）.A . 食品保鲜方法B . 食品浓缩方法C . 食品干燥方法D . 食品保藏方法
[填空题] 在Excel中，单元格的（）和（）是同一种操作的两种说法。
[填空题] 硅胶是一种（）干燥剂。
[单选题]最常用的一种集装单元是（）A . 集装箱B . 集装网C . 集装袋
[填空题] 干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属（）
[判断题] 远红外线干燥，是辐射干燥的一种。A . 正确B . 错误
[单选题]下列哪一种是单元素矿物____________。A .石英B .斜长石C .黑云母D .金刚石
[单选题]单元接口测试是单元测试的一种，以下不属于单元接口的是A．参数表B．输入／输出文件C．出错信息处理D．全局量
[判断题] 化学单元操作是一种物理操作，只改变物料的物理性能，而不改变其化学性质。A . 正确B . 错误