精馏是一种既符合传质规律又符合传热规律的单元操作。

干燥这一单元操作，既属于传质过程又属于（ ）过程。干燥这一单元操作，既属于传质过程又属于（ ）过程。

[判断题] 精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。A . 正确B . 错误

下列单元操作中遵循“传热规律”的是()A. 冷却B. 流体输送C. 搅拌D. 吸收

[填空题] 干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属（）

[判断题] 精馏操作是一个传热、传质同时进行的过程。A . 正确B . 错误

[判断题] 精馏过程既包括传热过程也包括传质过程。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 精馏仅是一种传质过程。A . 正确B . 错误

[单选题]对于某一种特定的土来说，压缩系数大小符合下述哪种规律？（）A . 随竖向压力p增大而增大B . 是常数C . 随竖向压力p增大而减小D . 随竖向压力p增大而线性增大

[多选题] 食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。A . 结晶B . 干燥C . 精馏D . 均质E . 空气调节

如下哪一种单元操作通过引入新相而发生相际传质（）A. 闪蒸；B. 结晶；C. 萃取；D. 普通精馏。