对某些具有憎水性的热敏性物料，正常蒸馏时易分解，可以应用（）。

[单选题]某些热敏性物料，在正常蒸馏时易分解，可以应用（）A . 平衡蒸馏B . 简单蒸馏C . 水蒸气蒸馏D . 恒沸蒸馏

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[单选题]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A.加压B.常压C.减压D.超高压

[多选题] 蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）A . 天然色素B . 维生素C . 脂肪D . 淀粉E . 蛋白质

[填空题] 食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。

[单选题]热敏性物料最宜采用A.薄膜蒸发B.常压蒸发C.减压蒸发D.多效蒸发E.热流蒸发

[判断题] 蒸发操作时，对热敏性物料的蒸发要做好温度控制。A . 正确B . 错误

[单选题]高热敏性物料的干燥宜选用（ ）。

[单选题]具有瞬间干燥，适合含热敏性成分液体物料干燥的是A．微波干燥B．红外干燥C．冷冻干燥D．鼓式干燥E．喷雾干燥