[判断题] 品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。A . 正确B . 错误
【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。 (6.0分)
[问答题] 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
果蔬生产的特点:①季节性强②区域性强 果蔬采后处理方式有①贮藏保鲜②产品加工果蔬生产的特点:①季节性强②区域性强 果蔬采后处理方式有①贮藏保鲜②产品加工
[填空题] 果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。
目前国内外的果蔬采后保鲜技术中的物理方法主要是针对 和 。目前国内外的果蔬采后保鲜技术中的物理方法主要是针对 和 。
[问答题] 果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？
[填空题] 影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
[判断题] 果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。A . 正确B . 错误
下列不属于现代果蔬保鲜新技术的是()?。A. 臭氧气调保鲜B. 临界低温高湿保鲜C. 冷库低温贮藏保鲜D. 涂膜保鲜