果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。

[问答题] 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

[问答题] 果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？

[问答题] 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。

[填空题] 果蔬原料去皮的方法有（）。

[名词解释] 果蔬原料的特性？

[填空题] 果蔬干制原料的处理：（）

[问答题] 果蔬干制原理？

[问答题] 果蔬原料清洗包括什么？

[单选题]保鲜加工后的果蔬产品附加值增加是因为（）。A.包含了更多的人类劳动B.是用来交换的劳动产品C.是满足人们某种需要的属性D.使用价值大，更受市场欢迎

[单选题]许多果蔬原料采用（）进行分级。A . 重量原理B . 筛分原理C . 密度差D . A和B