果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。

[问答题] 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

[问答题] 果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？

可以用于果蔬保鲜的方法有()。可以用于果蔬保鲜的方法有()。A. 辐射保鲜B. 减压保鲜C. 气调保鲜D. 辐射保鲜

[问答题] 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。

[填空题] 果蔬原料去皮的方法有（）。

果蔬保鲜效果最好的方式是( )。A. 常温贮藏B. 气调贮藏C. 通风库贮藏D. 机械冷藏

果蔬加工原料的预处理有()。A. 选别,分级,洗涤B. 修整,切分C. 烫漂,护色D. 以上全部

果蔬保鲜时的温度越低越好。A. 正确B. 错误

[名词解释] 果蔬原料的特性？

【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。 (6.0分)