茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

[问答题] 为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？

[问答题] 茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？

[名词解释] 茯砖茶

[问答题] 为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？

[填空题] 茯苓又称云苓、松苓、茯灵、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯，为寄生在（）上的菌类。

[单选题]用特制的楔形砖砌清水弧形石旋时，砖的大头朝上，小头朝下，此时灰缝要求是_____。A．上部为15-20mm，下部为5~8mmB．上部为8~10mm，下部为5~8mmC．上部为15~20mm,下部为7~13mmD．上下灰缝厚度一致

[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

[单选题]烧结多孔砖的外形为（）A . 长方体B . 正方体C . 直角六面体D . 正八面体

[单选题]蒸压灰砂砖的外形为（）A .斜角六面体B .直角六面体C .直角八面体D .直角四面体

[主观题]砖柱排砖时应使砖柱上下皮砖的竖缝相互错开1/2砖或1/4砖长。此题为判断题(对，错)。