形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

[单选题]绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A . 杀青工序B . 揉捻工序C . Ｃ.干燥工序D . Ｄ.发酵工序

[填空题] 绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。

[问答题] 杀青是形成绿茶品质的关键性工序，其目的为？

[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥

红茶品质特征形成的关键工序是（）A. 萎凋B. 杀青C. 发酵D. 揉捻E. 闷黄

[单选] 白茶品质特征形成的关键工序是（）A. 杀青B. 发酵C. 渥堆D. 萎凋E. 干燥

( )是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥

[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序（）A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

36.（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。A. 晒青B. 杀青C. 做青D. 干燥

[填空题] 绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。