红茶品质特征形成的关键工序是（）

[单选题]在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。A . 萎凋B . 揉捻C . Ｃ.发酵D . Ｄ.干燥

[单选] 白茶品质特征形成的关键工序是（）A. 杀青B. 发酵C. 渥堆D. 萎凋E. 干燥

[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序（）A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥

[单选题]绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A . 杀青工序B . 揉捻工序C . Ｃ.干燥工序D . Ｄ.发酵工序

[判断题] 发酵是红茶最为关键的工序。A . 正确B . 错误

200.红茶制作的关键工序是( )。A. 萎凋B. 杀青C. 渥堆D. 发酵

[问答题] 红茶的品质特征？

( )是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥