（）是形成黄茶品质的关键工序。

( )是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥

杀青是黄茶加工中促进在制品黄变的工序,也是黄茶品质形成的关键步骤。()....A. 正确B. 错误

[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序（）A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

36.（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。A. 晒青B. 杀青C. 做青D. 干燥

[填空题] （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。

[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥

[问答题] 乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？

[单选题]黄茶品质形成的基础（）A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥

[单选题]形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . 毛茶收购工序D . 渥堆工序