200.红茶制作的关键工序是( )。

A. 萎凋

B. 杀青

C. 渥堆

D. 发酵

参考答案与解析：

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发酵是红茶最为关键的工序。

[判断题] 发酵是红茶最为关键的工序。A . 正确B . 错误

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    • 红茶品质特征形成的关键工序是（）

    红茶品质特征形成的关键工序是（）A. 萎凋B. 杀青C. 发酵D. 揉捻E. 闷黄

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    • 在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

    [单选题]在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。A . 萎凋B . 揉捻C . Ｃ.发酵D . Ｄ.干燥

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