为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？

[名词解释] 茯砖茶

[填空题] 茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

[问答题] 为什么黑茶会越陈越香？

[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

[问答题] 为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？

[填空题] 黑砖茶原料分（）两种。

[问答题] 茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？

[填空题] 砖茶，又叫（）。

[名词解释] 花砖茶

[名词解释] 青砖茶