A . 热解产物污染
B . 苯并芘的污染
C . 亚硝胺的污染
D . 铅、砷等有害金属污染
E . 微生物、病毒等生物性污染
[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致A．热解产物污染B．苯并芘的污染C．亚硝胺的污染D．铅、砷等有害金属污染E．微生物、病毒等生物性污染
[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（ ）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（ ）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（ ）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
【单】 食品用粗制盐腌制容易导致（ ）A. 热解产物污染B. 苯并芘的污染C. 亚硝胺的污染D. 铅、砷等有害金属污染E. 微生物、病毒等生物性污染
吃膨化食品容易导致( )A. 高脂肪B. 高盐C. 高糖
油炸食品容易产生什么而导致危害A. 生成二氧化硫B. 生成杂环胺C. 生成多环芳烃
[问答题] 喜欢腌制食品民族有哪些？
[问答题] 腌制对食品品质的影响。
腌制食品的特点有哪些?A. 种类繁多B. 风味独特,具有地方特色C. 可以作为开胃、调味食品D. 容易加工制作E. 有利于食品保藏