油炸食品容易产生什么而导致危害

[单选题]油炸食品中容易产生的有害物质是：（）A .丙烯酰胺B .三氯甲烷C .丙酮D .苯

[单选题]食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A . 油脂经反复加温会产生对人体有害物质B . 不容易消化吸收C . 影响食欲

[问答题] 高温油炸食品对人体有何危害？

[试题]多食油炸食品对人体的危害有哪些?

[单选题]油炸食品主要产生哪些致癌物（）。A .亚硝胺B .苯并A.芘C .T-2毒素D .AFB1E .以上都可以

以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。A. 口感酥脆B. 油炸风味C. 色泽D. 高卡路里

食品中的哪种物质容易被氧化而导致变质A. 维生素B. 脂肪C. 碳水化合物D. 蛋白质

高温油炸淀粉类食品易产生的有A. 杂环酸类化合物B. 氯丙醇C. 丙烯酰胺

食品加工过程中产生的丙烯酰胺具有什么危害？A. 致癌B. 致突变C. 神经毒性D. 以上都是

[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致A．热解产物污染B．苯并芘的污染C．亚硝胺的污染D．铅、砷等有害金属污染E．微生物、病毒等生物性污染