A . 二甲基亚硝酸盐类
B . 苯
C . 3,4—苯芘
D . 甲醛
E . 甲苯
[主观题]判断对错:烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中,会产生致癌物质,故不宜多吃。( )
[多选题] 烧烤肉串制作时可能造成以下()食品污染。A .铅B .苯并A.芯C .杂环胺D .伏马菌素
[单选题]油炸食品主要产生哪些致癌物()。A .亚硝胺B .苯并A.芘C .T-2毒素D .AFB1E .以上都可以
[主观题]为什么不宜多吃冷饮?
[问答题] 为什么不宜多吃冷饮?
[问答题] 运动后哪些食物不宜多吃?
[单选题]熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。()A . 正确B . 错误
[判断题] 熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。A . 正确B . 错误
[单选题]烧烤制品不宜经常食用,原因是烧烤过程中易产生()等致癌物。A . 二甲基亚硝酸盐类B . 甲醛C . 3,4—苯并芘D . 二甲苯
[判断题] 涮羊肉和烤肉串等要熟透了再吃,否则有感染布病的风险。A . 正确B . 错误