[判断题]烟熏食物是我国传统风味食品,但因烟熏食品中存在硝酸盐和笨并芘等有害物质,不宜多吃。( )

[单选题]烟熏食物中常见的有害物质A．黄曲霉毒素B．多环芳烃类C．芥酸D．棉酚E．甲醛

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)

食品安全中,以下哪种食物是不宜多吃的?A. 新鲜蔬菜B. 油炸食品C. 水果D. 富含蛋白质的食品

[多选题] 烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。A . 二甲基亚硝酸盐类B . 苯C . 3，4—苯芘D . 甲醛E . 甲苯

21.判断题食源性疾病是指由于食品中含有有害物质导致的疾病。( )A. 对B. 错

[主观题]食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病，（ ）此题为判断题(对，错)。

[主观题]判断对错：烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。( )

[主观题]食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当做食品 摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病（ ）此题为判断题(对，错)。

[主观题]食物中毒指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。（ ）此题为判断题(对，错)。

[多选题] 食品不能与有毒有害物质（）A . 同库存储B . 同车运输C . 同店经营