下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。

采用绿茶加工工艺制作，未经萎凋工序的白茶有（）A. 安吉白茶B. 太湖白茶C. 福鼎贡眉D. 白毫银针E. 政和白牡丹

在六大茶类中,基本工艺为:萎凋-干燥的是A. 绿茶B. 黄茶C. 白茶D. 青茶

萎凋是白茶品质形成的关键工序,下列不属于白茶萎凋方式的是:()。A. 室内自然萎凋B. 复式萎凋C. 日光暴晒萎凋D. 加温萎凋

[判断题] 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）A . 正确B . 错误

[单选题]下面哪种茶不属于萎凋茶？（）A . 白茶B . 黑茶C . 红茶D . 乌龙茶

[填空题] 萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

[单选题]下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。A . 萎凋帘萎凋B . 日光萎凋C . Ｃ.萎凋槽萎凋D . Ｄ.室内自然萎凋

乌龙茶属于半发酵茶。有萎凋（晒青、凉青）、做青（摇青、晾青）、杀青，揉捻及干燥5道工序。其中是（ ）乌龙茶加工的关键性工序，也是乌龙茶不同于其他茶类的独有工艺。

[填空题] 青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。