通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）

[单选题]广东大叶青的闷黄时间在（）A . 杀青后闷黄————沩山白毛尖B . 揉捻后闷黄————北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，温州黄汤C . 毛火后闷黄————黄大茶D . 闷炒交替进行————蒙顶黄芽“三闷三炒&rdquo

[单选题]以下属于广东大叶青的加工工序的是（）A . 杀青-揉捻-闷堆-干燥B . 杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C . 杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤D . 杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖

[单选题]萎凋槽萎凋，一般（ ）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A．1～2小时B．3～4小时C．4～5小时D．6～10小时

[单选题]萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A . 1～2小时B . 3～4小时C . Ｃ.4～5小时D . Ｄ.6～10小时

[判断题] 晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。A . 正确B . 错误

[多选题] 广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿A . 锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kgB . 抛闷结合，以抛为主，时间8-12minC . 当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可D . 有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断

[单选题]雨水青无法正常萎凋，将会产生（）A .香气淡飘B .青气味C .日晒味D .水闷味

[单选题]工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。A . 50%左右B . 50%～55%C . Ｃ.60%～64%D . Ｄ.70%

[单选题]广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）A . 45％B . 50％C . 60％D . 70％

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。