A . 生理盐水
B . 甘油生理盐水
C . 酒精
防腐剂是添加用于抑制或防止微生物在含()产品中生长和活动,并以此防止产品腐败的抗微生物物质。A. 油B. 有机物质C. 水D. 微生物
下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀腐败( )A. 酒精B. 食盐C. 醋酸D. 硝酸钾
[单选题]根据质量检验中微生物检验的含义,属于微生物检验的有( )。A.检查人体携带的微生物数量B.检查某食品中有害微生物(群)数量C.检查动植物毒性试验的结果D.检查某产品的杀菌能力E.生物降解性能试验
[单选题]防止蛋液的微生物污染,可在()对蛋液进行杀菌.A . 20-30OCB . 大于100OCC . 60-65OCD . 40-50OC
[单选题]无菌操作的目的是A.防止微生物污染B.除去微生物C.杀灭微生物D.减少微生物E.以上均错误
[单选题]下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败()A .酒精B .食盐C .醋酸D .硝酸钾
[单选题]下列微生物中,引起食品的腐败是()。A . 乳酸菌B . 酵母菌C . 双歧杆菌D . 假单胞菌
[填空题] 食品腐败变质常常由微生物、()、()、引起的。
[单选题]食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。A.食源性病毒B.传染性病毒C.遗传性病毒D.原发性病毒
[判断题] 对沼气池料液搅拌不但不能使微生物充分接触料液,而且还使料液结壳.A . 正确B . 错误