下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？

[单选题]下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容（）。A .清洁环境B .环境地面C .清洁桌椅D .清洁餐具

[单选题]餐厅清洁卫生包括（）。A .清洁餐具B .清洁用具C .清洁厨具D .清洁环境

[单选题]餐厅清洁卫生包括：清洁环境、（）、清洁桌椅。A .清洁地面B .餐前餐具C .环境物品D .物料包装

[单选题]关于餐厅餐桌清洁步骤，下列不正确的是哪项（）？A . 先使用含洗洁精的湿润抹布对餐桌进行全面清洁B . 再用干净的湿润的抹布进行擦拭C . 注意不使洗洁精残留在桌面上。D . 清洗完毕后用干净的干抹布吸干水分

[问答题] 餐厅的清洁卫生工作内容是什么？

[单选题]下列关于计划卫生（大清洁与单项清洁）制定、实施标准的理解不正确的是哪项（）？A . 客房计划卫生项目由酒店客房经理根据《客房项目保洁周期表》制定B . 楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间，完成每天的计划卫生清扫，单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查C . 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期D . 做好计划卫生后，服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目；“单项清洁”中如遇“

[单选题]餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）两个方面。A .食品卫生B .餐厅进食条件卫生C .地面卫生D .桌面卫生

[单选题]负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。A . 擦银工B . 餐厅服务员C . 洗碗工D . 清洁工

[单选题]下列关于员工个人卫生和清洁要求，描述不正确的是哪项（）？A . 员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物B . 酒店所有员工不能留长指甲，需保持指甲清洁，可以涂无色指甲油C . 员工养成上岗前自查习惯，勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手D . 为体现良好的精神面貌，服务好宾客，女士应淡妆上岗，避免使用浓烈的香水

[单选题]下列关于客房计划卫生项目管理，理解不正确的是哪项（）？A . 客房经理应根据酒店出租率情况，做好每天的大清洁项目的安排，确保清洁项目的彻底执行B . 计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查，大清洁由客房经理进行抽查。C . 客房经理根据《客房项目保洁周期表》，合理制定计划卫生项目D . 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期