下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项（）？（1）问候客人（2）递送茶水（3）撤台（4）酒水服务（5）送别客人（6）餐间服务（7）结帐服务（8）上菜服务（9）点菜服务

[单选题]以下关于消息服务注册的操作步骤排序正确的是（）。（1）进入消息服务注册菜单（2）消息服务系统进行扣费（3）输入有效身份证件类型和号码（4）刷卡，输入账号密码（5）打印申请表（6）输入服务号码、起点金额等信息A .（1）（3）（4）（2）（6）（5）B .（1）（3）（4）（6）（2）（5）C .（1）（4）（3）（2）（6）（5）D .（1）（4）（3）（6）（5）（2）

[单选题]餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？A . 电话铃响三声内接听：您好，餐厅!B . 点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”C . 在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”D . 挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

[单选题]前台服务员在入住接待服务中的标准用语使用规范的是哪项（）？（1）问候客人：“您好！先生”或“您好！小姐”（2）询问客人是否有预定：“先生，请问您有预定吗？”或“小姐，请问您有预定吗？”（3）询问客人是否有如家家宾卡：“请问您是如家会员吗？”（4）请李小姐在《临时住宿登记单》签字：“李小姐，请签名”（5）将住店资料递交给李小姐：“李小姐，这是您的证件和房卡，请拿好”（6）向客人指引道别：“您的房间在三层，电梯在您左手边，再见”A . （2）（3）（4）（5）B . （1）（3）（5）（6）C .

[判断题] 主人问候客人是正确的打招呼顺序。A . 正确B . 错误

[填空题] 休息室服务员对（）礼貌问候后，提供茶水、点心或水果服务。

[单选题]下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）A . 布置环境，了解菜品情况B . 设置餐台，清洁自助餐台C . 补充酒水饮料D . 巡视检查

[单选题]客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。A . 香巾、茶水B . 酒水C . 筷子D . 香烟

[单选题]家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）A .你好，欢迎光临！B .请问你找谁？C .哎，你好吗？D .干什么？

[单选题]下列关于施工成本控制的步骤，正确排序的是（）。A.比较→预测→分析→纠偏→检查B.预测→比较→分析→纠偏→检查C.预测→分析→纠偏→检查→比较D.比较

[单选题]在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A . 接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B . 接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C . 推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D . 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒