鲜啤酒

[问答题] 什么是鲜啤酒？

[多选题] 鲜啤酒的特点（）A .保存期长B .口味清爽C .适于远销D .成本低

啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒,分类的依据是什么?A. 啤酒的色泽B. 加工方式,是否采用巴氏杀菌C. 啤酒的包装容器D. ;啤酒发酵所用的酵母菌的种类

[单选题]国内鲜啤酒的酒龄为（）A . 40~60天B . 20~40天C . 10~20天D . 75~90天

[判断题] 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。A . 正确B . 错误

[判断题] 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。A. 正确B. 错误

77、 判断题啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。77、 判断题啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

[填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

[单选题]中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。A .家具B .基本用具C .大型设备和家具D .大型设备

[单选题]中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。A . 家具B . 基本用具C . 大型设备和家具D . 大型设备