大曲原料配比：大麦（），豌豆（），分别称重，按重要比例混合均匀。

[填空题] （）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

[单选题]清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。A .高温B .中高温C .低温D .中温

[单选题]古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为（）A . 5：3：2B . 6：2：2C . 7：2：1D . 4：4：2

[多选题] 按应用分，拉杆可分别称为（）。A . 中央拉杆B . 横拉杆C . 直拉杆D . 转向拉杆

[填空题] 混合润滑即把（）和（）按合适的比例均匀混合后，灌入油箱，在汽化器内与空气混合，进入曲轴箱，起到润滑作用。

[单选题]将原料按不同配比组成的物料，通常称（）。A . 中和料B . 原料C . 杂质

[单选题]鸡蛋的（）促使其他食品原料均匀混合。A . 稀释性B . 凝固性C . 乳化性D . 起泡性

[填空题] 浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。

[单选题]经配料将原料按不同配比组成的物料，通常称作（）。A . 原料B . 混合料C . 杂料D . 中和料

[问答题] PU漆在调配时，为什么强调按要求比例配比？