某苛性钾样品中含有不与酸反应的杂质，为了测定苛性钾的纯度，取样品0.5600g溶于水制成1L溶液。取此溶液25.00mL，用0.0050mol/LH2SO4标准液滴定，用去24.00mL，则苛性钾的质量分数为（）

[单选题]木栓化细胞壁遇苛性钾加热，则木栓质溶解成油滴状呈（）。A . 蓝色或紫色B . 红色或紫红色C . 橘红色或红色D . 玫瑰红色E . 黄色

[填空题] 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。

[判断题] 原油样品中含有水或机械杂质，测粘度时必须进行摇匀处理。A . 正确B . 错误

[单选题]经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）A .12.50gB .10gC .32%D .16%

[问答题] 安东帕密度计能否测定含有杂质的样品的密度？为什么？

[单选题]某药检工作人员对市场上出售的阿司匹林进行杂质检查，在样品中加入稀硫酸铁铵溶液，发现样品呈紫堇色。则证明该样品中含有的杂质成分是（　　）。A.水杨酸苯酯

[单选题]测定电泳槽液灰分时，称取样品的质量为（）g。A . 1B . 2C . 3D . 5

[单选题]在可见分光光度分析中，当样品中含有某些有色离子时，这些离子又不与显色剂反应，可以用（）。A . 溶剂参比B . 试剂参比C . 样品参比D . 平行操作参比

[名词解释] 苛性碱度

[主观题]经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为()A．12.50gB．10gC．32%D．16%