呈香物质的浓度与它的阈值之比为（）。

[填空题] 香气值是呈香物质的浓度与它的（）之比。

[单选题]呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A . 嗅觉B . 味觉C . 感官D . 色泽

[填空题] 已知某呈香物质的浓度为a，阈值为b，则香气值为（）。

[判断题] 阈值大的物质呈香呈味也大。A . 正确B . 错误

[填空题] 感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的（）。

[填空题] pH＝l和pH＝2的溶液中，氢离子浓度之比为（），氢氧根离子浓度之比为（）。

[单选题]某一呈香物质其含量为1470mg／l，香味强度为82.2，请问该物质的阈值是多少？（）A . 15.9mg／lB . 16.9mg／lC . 17.9mg／lD . 18.9mg／l

[判断题] 物质的体积与质量之比为密度。A . 正确B . 错误

[填空题] 白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。

[问答题] 葡萄酒种呈香物质