比甜度

[单选题]甜菊苷其甜度比蔗糖约大()倍A . [300]B . [200]C . [100]D . [10]

食品中常见糖类里,比甜度最高的是()A. 蔗糖B. 果糖

[问答题] 40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高，为什么？

[单选题]相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。A . 葡萄糖B . 麦芽糖C . 蔗糖D . 木糖

[单选] 相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 蔗糖D. 木糖

【单选题】食品中常见糖类里,比甜度最高的是()A. 蔗糖B. 果糖

【单选题】糖的甜度是一种相对甜度,下列哪种糖的甜度最大A. 麦芽糖B. 果糖C. 葡萄糖D. 蔗糖

[名词解释] 相对甜度

[填空题] 甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。

一般采用比较的方法确定糖的甜度,选择____为基准物,设其甜度为____,其它糖的甜度极为与蔗糖比较所得到的相对甜度。一般采用比较的方法确定糖的甜度,选择___