黄水是浓香型白酒发酵的副产物，它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等，成分复杂。简述黄水的综合利用途径。

酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒

[多选题] 浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）A .丟糟B .底糟C .粮糟D .黄水

浓香型白酒的有机酸以()为主,其次是()和己酸。A. 甲酸B. 乳酸C. 乙酸D. 丁酸

[填空题] 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。

浓香型白酒的发酵窖池是A. 石窖B. 泥窖C. 地缸

[判断题] 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。A . 正确B . 错误

[问答题] 为什么要用浓香型白酒的发酵容器？

浓香型白酒采用（）、（）发酵的（）法生产模式。A. 敞开式B. 多菌种C. 纯菌种D. 固态

[名词解释] 浓香型白酒

[问答题] 简述浓香型白酒。