凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主，（）为辅的复合香气。

[判断题] 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。A . 正确B . 错误

[判断题]陕西西风酒属于白酒中的浓香型。（）A.对B.错

[填空题] 凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。

[判断题] 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。A . 正确B . 错误

[填空题] 特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

[问答题] 豉香型白酒的香气形成。

[多选题] 描述兼香型白酒香气特征的术语有（）A . 酱香带浓香B . 酒体丰满C . 浓香带酱香

[填空题] 浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。

[多选题] 酱香型白酒代表有（）。A .茅台酒B .郎酒C .常德武陵酒D . D.古井贡酒

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。