可疑食物中毒食品采样时，肉类和肉制品，应从各个不同部位采样（）.

以污染肉与肉制品等食品而致食物中毒的细菌是A. 沙门氏菌)B. 葡萄球菌,)C. 肉毒梭菌)D. 致腹泻性大肠埃希氏菌

以污染肉与肉制品等食品而致食物中毒的细菌是A. 肉毒梭菌B. 致腹泻性大肠埃希氏菌C. 沙门氏菌D. 李斯特菌

[单选题]对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.A . 患者的呕吐物B . 可疑食品的剩余部分.半成品.原料C . 患者粪便

[单选题]对可疑食物中毒食品无剩余食品时，应采集（）.A . 生产设备上的残留物.食品加工工具.用具.餐具B . 操作人员双手.抹布等C . 以上都是

[单选题]可疑食物中毒食品为鱼类时，大鱼应采集（）.A . 鱼腹处B . 鱼尾处C . 2-3个不同部位

[单选题]粮食和固体食品的采样部位为A．样品上层的不同部位混合，采样B．样品中层的不同部位混合，采样C．样品下层的不同部位混合，采样D．样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合E．样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合

[多选题] 下列属于食物中毒现场调查采样原则的是（）A .典型性原则B .适时性原则C .适量性原则D .程序性原则

[问答题] 怀疑为非细菌性食物中毒时，采样有何要求？

397食物中毒实验室检验的采样原则是A. 及时性B. 针对性C. 不污染D. 以上都是

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A．肉类、蛋类、禽类B．豆制品C．奶类食品D．剩饭、米粉E．海产鱼虾X