食品中维生素种类较多，影响其含量的因素除了与（）有关外，还与（）、（）、（）和（）过程中损失多少有密切关系。

[问答题] 影响食品中维生素含量的因素有哪些？

[多选题] 下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）A . 食品原料本身（成熟度、不同组织部位）B . 食品加工前的预处理C . 碾磨、热处理、干燥D . 辐照、冷却或冷冻

[单选题]海面风浪大小除了与风力大小有关外，还与（）因素有关。A .水温和水深B .风时和水深C .风区和水温D .风区和风时

[单选题]牛奶中含量较多的维生素是A.维生素B1B.烟酸C.维生素CD.维生素ASX牛奶中含量较多的维生素是A．维生素B1B．烟酸C．维生素CD．维生素AE．维生素D

[单选题]谷类中含量较多的维生素是（）A .叶酸B .抗坏血酸C .硫胺素D .核黄素

[B单选题]牛奶中含量较多的维生素是（　　）。A.维生素取B.烟酸C.维生素CD.维生素AE.维生素D

[单选题]小麦胚中含量较多的维生素是( )。A．硫胺素B．核黄素C．烟酸D．维生素E

[单选题]小麦胚中含量较多的维生素是

[单选题]小麦胚中含量较多的维生素是A．胡萝卜素B．维生素D2C．维生素ED．维生素KE．维生素C

[单选题]小麦胚中含量较多的维生素是（）.A . 硫胺素B . 核黄素C . 烟酸D . 维生素E