焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）

[填空题] 合成食品着色剂由于安全嫌疑，我国允许使用的只有（）种。

以下色素可作为着色剂在食品生产中使用()。A. 苏丹红B. 赤藓红C. 美术绿D. 柠檬黄

[单选题]可用于食品的天然着色剂为（）。A . 柠檬黄B . 苋菜红C . 甜菜红D . 日落黄E . 藤黄

[单选题]可用于食品的天然着色剂为A.柠檬黄B.苋菜红C.甜菜红D.日落黄E.藤黄

食品着色剂按来源分可分为食品天然着色剂,现在使用较多的是食品合成着色剂和食品合成着色剂。这种说法A. 正确B. 错误

柠檬黄可用于碳酸饮料的着色。A. 正确B. 错误

[名词解释] 食品着色剂

[单选题]乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。A . 还原剂B . 氧化剂C . 抗凝剂D . 增稠剂

下面哪一种属于天然着色剂?( )A. 柠檬黄B. 甜菜红C. 日落黄D. 胭脂红

下面哪一种属于天然着色剂?A. 柠檬黄B. 日落黄C. 胭脂红D. 甜菜红