天然色素按照溶解性分类，下列色素属于水溶性的是：（）

[多选题] 根据溶解性，属于水溶性的色素有（）A . 花青素B . 番茄红素C . 叶绿素铜钠D . β-胡萝卜素E . 赤藓红铝色淀

[填空题] 天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

[填空题] 天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。

[判断题] 天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。A . 正确B . 错误

[填空题] 根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。

以下色素属于天然色素的是()。A. 苋菜红B. 柠檬黄C. 花黄素D. 日落黄

下列属于天然色素的是()A. 甜菜红B. 番茄红素C. 辣椒红D. 苋菜红

下列属于天然色素的是()A. 辣椒红B. 番茄红素C. 甜菜红D. 觅菜红

下列属于天然色素的是()A. 辣椒红B. 苋菜红C. 番茄红素D. 甜菜红

[多选题] 食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。A . 叶绿素B . 花青素C . 血红素D . 姜黄素E . 胆色素