萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）

[判断题] 所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。A . 正确B . 错误

[填空题] 果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。

[单选题]铜绿假单胞菌产生A．脂溶性色素B．水溶性色素C．抗生素D．分支菌酸E．脂质

[单选题]产生脂溶性色素的是A．大肠埃希菌B．金黄色葡萄球菌C．普通变形杆菌D．铜绿假单胞菌E．霍乱弧菌

[单选题]产生脂溶性色素的是（）A . 大肠埃希菌B . 金黄色葡萄球菌C . 普通变形杆菌D . 铜绿假单胞菌E . 霍乱弧菌

[填空题] 脂溶性色素包括叶绿素和（）。

[单选题]铜绿假单胞菌可产生的物质是A．脂溶性色素B．水溶性色素C．抗生素D．分枝菌酸E．脂质

[判断题] 花青素是一种脂溶性色素，很不稳定。A . 正确B . 错误

[单选题]下列不属于脂溶性色素的是（）A . 叶绿素B . 类胡萝卜素C . 类黄素D . 茶黄素

[判断题] 类胡萝卜素是溶于水的一类色素。A . 正确B . 错误