优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。

[名词解释] 强筋小麦

[单选题]郑州商品交易所优质强筋小麦期货合约交易单位是（）。A . 1吨／手B . 3吨／手C . 5吨／手D . 10吨／手

[填空题] 强筋小麦主要制作面包、蛋糕；弱筋小麦主要制作（）.

[填空题] 强筋小麦分布在我国的（），弱筋小麦分布于我国的南方。

[单选题]合格优质流动性资产由一级资产和二级资产构成，其中二级B 资产在合格优质流动性资产中的占比不应该超过（）。A . 15%B . 25%C . 40%D . 50%

[填空题] 强筋小麦需要的氮肥比弱筋小麦（），氮肥的追肥次数（），追肥更晚（早晚）。

[单选题]合格优质流动性资产由一级资产和二级资产构成，其中二级资产在合格优质流动性资产中的占比不应该超过（）。A . 15%B . 25%C . 40%D . 50%

[名词解释] 弱筋小麦

[名词解释] 中筋小麦

[判断题] 强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。A . 正确B . 错误