[填空题] 强筋小麦主要制作面包、蛋糕；弱筋小麦主要制作（）.
[填空题] 强筋小麦分布在我国的（），弱筋小麦分布于我国的南方。
[填空题] 强筋小麦需要的氮肥比弱筋小麦（），氮肥的追肥次数（），追肥更晚（早晚）。
[判断题] 强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。A . 正确B . 错误
[填空题] 通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小麦粉。
[问答题] 强筋小麦品质调优栽培的技术要点是什么？
[填空题] 优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。
[判断题] 小麦含面筋性蛋白质多，面粉的筋力强。A . 正确B . 错误