热加工过程的生产装置主要有减粘裂化和（）。

[单选题]热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有（）。A . 不要温度太高B . 不要用微波炉C . 油可以反复炸食品D . 要超高温瞬间灭菌

[填空题] 热加工是指在（）的加工过程。

[名词解释] 热加工

[问答题] 划分冷加工和热加工的主要条件是什么？

[问答题] 热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？

[单选题]下列加工过程不属于热加工的是（）。A . 减粘裂化B . 延迟焦化C . 热裂化D . 催化裂化

[名词解释] 热加工车间

[问答题] 什么叫冷加工、热加工和温加工？

[问答题] 冷加工和热加工的如何区分？

[判断题] 高温加工即为热加工。A . 正确B . 错误