使用的铆枪窝头应有保护带，窝头不得有（），装窝头时不准对人，防止飞出伤人。

[单选题]玉米窝头属于（）。A . 油酥面团B . 杂粮面团C . 面粉面团D . 全蛋面团

[单选题]小窝头要用（）蒸制。A .小火B .中火C .旺火D . D.大火

[单选题]小窝头要用（）蒸制。A.小火B.中火C.旺火

[单选题]小窝头要用（）蒸制。A.小火B.中火C.旺火

[填空题] 放炮前对窝头（）以内的棚子进行加固。

[单选题]制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。A .10B .20C .30D .40

[单选题]拆装六角窝头螺栓，应选用（）。A . 活动扳手B . 扭矩扳手C . 管子扳手D . 六角扳手

[填空题] 制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。

[单选题]交班前应将掘进机截割头落地，退离窝头（）米。A . 2B . 5C . 10D . 15

[判断题]制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因主要是面硬。（）A.对B.错